油脂水解得到的甘油水也称甜水，其甘油含量比制皂废液高，约为14-20%，无机盐0-0.2%。近年来已普遍采用连续高压水解法，反应不使用催化剂，所得甜水中一般不含无机酸，净化方法比废碱液简单。无论是制皂废液，还是油脂水解得到的甘油水所含的甘油量都不高，而且都含有各种杂质，天然甘油的生产过程包括净化、浓缩得到粗甘油，以及粗甘油蒸馏、脱色、脱臭的精制过程。皂化反应产物分成两层：上层主要是含脂肪酸钠盐肥皂及少量甘油，下层是废碱液，为含有盐类，qing氧化钠的甘油稀溶液，一般含甘油9-16%，无机盐8-20%。
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甘油的化学名称是-bai，它的健康危害主要是du“吸入、摄入或zhi经皮肤吸收后对身dao体有害。 睛、皮肤有-作用。接触时间长能引起、-和-。 ”这里面的危害都是一个量的过程，护肤品里含有甘油较少，所以可以认为没有危害，但是工业甘油含有大量杂质，一般工业品含有-物是非常正常的，长期接触和吸入肯定有-伤害！无论是制皂废液，还是油脂水解得到的甘油水所含的甘油量都不高，而且都含有各种杂质，天然甘油的生产过程包括净化、浓缩得到粗甘油，以及粗甘油蒸馏、脱色、脱臭的精制过程。造成体内-失去平衡。
不同类型葡萄酒中的甘油含量也是不同的，如一般干型葡萄酒的甘油含量为每公升1~10克之间，干红葡萄酒的甘油含量是每公升4~10克之间，干白葡萄酒是每公升2~8克之间，陈年波特3~9克，菲诺(fino)雪莉在1~8克，平均甘油含量为34克。1：在果汁、果醋等饮料中的应用不同品质的水果，都含有不同程度的单宁，而单宁又是水果中的苦、涩味来源。-转化制备高附加值化学品的方法包括多相催化、均相催化和生物催化。
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