上海-食品级甘油批发价免费咨询

  甘油又叫做-，在工业和食品行业中都具有非常广泛的应用，因此甘油又分为工业级甘油和食品级甘油，今天小编主要是介绍一下甘油在食品方面的应用，甘油在食品方面的应用主要分为一下几个方面：

   一、在果汁、果醋等饮料中的应用

   不同品质的水果，都含有不同程度的单宁，而单宁又是水果中的苦、涩味来源。

   作用：迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味，增进果汁本身的厚味和香味，外观鲜亮，酸甜适口。

   添加量：0.8%~1%

   第二、在果酒行业的应用

   用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒，只是制作方法不同，都称为果酒干红、干白，果酒都存在单宁，单宁就是苦、涩味的来源。

   作用：分解果酒中的单宁，提升酒品的品质、口感，去除苦、涩味。

   添加量：1%

   第三、肉干、香肠、腊肉行业的运用

   腌腊制品、肉干、香肠的用法：

   在加工制作时，将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后，均匀喷洒在肉上或切好的肉中，充分搓揉或搅拌。

   作用：锁水、保湿，达到增重效果，延长保质期。

   添加量：1.2%~1.5%

   第四、果脯行业的运用

   果脯在加工制作时，因存放问题使产品容易失水，干硬，水果中同样也含有单宁。

   作用：锁水、保湿，抑制单宁-zeng生，达到护色、保鲜、增重效果，延长保质期。

    一般甘油指的是 95浓度的甘油用于食品甘油又名-产品规格:250kg/桶  型号:gly-995fg   保质期：三年    适用范围:1)功能为乳化剂和水分保持剂，可在各种食品中适量使用，但还需满足符合表a3规定(扣除表a.3按生产需要适量使用的食品添加剂所例外的食品类别名单功能为食品工业用加工助剂，可在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定(不含酶制剂)功能为食品用合成香料，使用方法：按实际工艺添加(不得直接食用)使用量

   随着食品工业的发展以及-力度的加大，食品级甘油逐渐在国内的食品生产厂家中推广开来，那么什么是食用甘油？又通过哪些方面可以进行判断呢？

      食品级甘油在-的规定中为含量***99.5以上、且甘油工厂具备食品添加剂甘油生产-的甘油产品，针对国内的甘油产品，直接的判定方式为向供应商索取所供应甘油厂家的相关-，尤其是食品添加剂生产-，也称qs-。